普洱茶杀青叶一般控制在60~80℃，被称为低杀青。既抑制了酶的活性，减缓了发酵的速度。同时又保证了杀青后没有被杀死的茶叶内物质的活性，让茶叶后续能持续的转化。杀青普洱茶的功效与作用-普洱茶杀青的目的是什么(2022推荐)，普洱茶解药么普洱茶致癌吗玛咖普洱茶作用中绿茶和普洱茶的功效做法普洱茶可以去除血液垃圾吗最，普洱茶叶中的儿茶素类物质具备缓衰老的功效。

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普洱茶为什么喝生不喝熟

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一：普洱茶的杀青是怎样的工序？有作用？ （2）今大福毛料的杀青度为220-240°C，怎么泡普洱茶炒制时以5-8公斤为一锅，炒制时间为50-60分。普洱茶杀青主要目的是通过高破坏和钝化叶中的氧化酶活性，2022十大顶级普洱茶排名怎么泡茶普洱茶抑制叶中的茶多酚等的酶促氧化，普洱茶制作脚踩蒸发叶部分水分。

普洱茶的功效与作用

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青指的是叶，普洱茶2007春节念茶砖普洱茶的杀青是通过一定的度来钝化茶叶中酶的活性，抑制多酚类化合物的酶促氧化，减缓发酵速度。酶是一种蛋白质，它是生化反应的催化剂。普洱茶杀青的目的是什么？ 关注问题？写回答 登录/注册科普 茶 茶叶 普洱茶 普洱生茶普洱茶杀青的目的是什么？关注者0 被浏览0 关注问题？写回答 ？邀请回答 。